11月18日,记者在荣县市场监督管理局采访获悉,今年来,该局从优化备案模式、加强规范指导、强化业务培训等方面着手,不断提升农村群宴安全责任意识,有效保障了农村饮食安全。今年以来,全县举办的462次农村群宴中,未发生一起食品安全事故。主要措施有三项。
图:监管现场
加强备案管理。搭建农村群宴智慧监管平台,明确群宴承办者、举办者须提前2日上传食材来源、群宴规模、举办地点、专业加工服务者等信息,并向所在地镇政府书面报备。今年共收到农村群宴备案申请462次,备案率达100%。
加强规范指导。在群宴举办前,由荣县市场监督管理局对选址、食品采购运输、餐用具清洗消毒、专业加工服务者队伍健康管理等进行规范指导。在每个村民小组配备1名食品安全信息员,负责群宴举办期间协助开展食品安全指导、监管等工作。今年举办的462次农村群宴中,未发生一起食品安全事故。
加强风险防控。组织农村群宴承办者开展片区集中培训,对农村群宴从业规定、禁止性条款进行重点解读宣传,分析存在的食品原料及食品进货把关不严、从业人员管理不到位、加工制作流程不符合规定等食品安全问题,要求限期自查整改。同时督促100余家农村群体宴席专业加工服务者购买食品安全责任险,增强风险承受能力。(特约记者 蒋兵)
编辑:熊丹
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