自贡网讯(王瑾 张真德 记者 黄鸿)17日起,持续一周的“千秋山水?盛世花香”乡村文化旅游节在富顺县板桥镇开幕,为切实保障广大游客饮食安全,板桥市场监管所精心组织,采取有效措施加强乡村旅游餐饮服务单位食品安全监管。
在旅游节开幕前夕,该所联合社区开展了餐饮行业拉网式检查,认真核实是否符合接待标准,并对厨房内的“三防”设施提出了整改要求,对米面油调料等食材的生产日期、保质期及产品标签等进行了审查核对,对索证索票制度落实和设备设施存在的问题下达了责令整改通知书,及时消除了安全隐患。
乡村旅游节开幕期间,派驻点执法人员对接待单位就食品原材料购进查验、索票索证、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况进行全程监管,并对备餐的整个过程进行了全程的监督指导。通过对承办餐饮服务单位的事前检查和事中监厨的全程把控,保障旅游节期间的餐饮食品安全。
旅游节开幕当天,“坝坝宴席”超过150桌,这对食品安全是个严峻的考验,执法人员针对供餐中容易出现问题的菜板、餐具等做了表面洁净度检测,对卤制品及凉菜做了亚硝酸盐快速检测,对蔬菜、瓜果等新鲜蔬菜做了农残快速检测,结果均为合格。
同时,该所在旅游节现场显著位置公示了投诉举报电话,坚持全员上岗,严格实行24小时值班制度,及时受理、查处群众举报投诉案件,确保消费者权益得到保护。
编辑:张驰
0