我属虎,特喜欢肉食。一日不食肉,人就萎靡不振。长期脂肪的滋养,越来越胖,特别是肚皮,如同打了气的皮球,愈来愈腆。我知道如此胖下去,“三高”必将光临。于是,步行减肥成了每天的必修课,可是,我管不住自己的嘴,迈开了腿也不起作用,胖态依然。身体的问题终于在今年七月暴露出来。那天,我的胃无休止的疼痛,医院检查,急性胆襄炎,胆结石比拇指还要大。切除胆襄手术后,医生告诫少吃肉,特别是肥肉,于是,我的食“素”的生活便开始了。
起初,每天的绿色蔬菜搞得我的心里慌慌的,我看见饭桌的肉,肚子咕咕响,口水呀长长的地流,想到医生的叮嘱,只能象征性地动动筷子。就这样,慢慢的竟然喜欢上食“素”了。
其实,蔬菜只要精心的制作,不仅味道好,食之还满口清香。今天炒一份“蔬菜皇后”红苕尖,明天煎一个“瘦身专家”豆芽,后天凉拌一盘“纤维大王”鲜竹笋……还有小煎丝瓜、苦瓜,滋补的南瓜汤,清热的绿豆羮,品种繁多,色香味俱全。如此,我对荤菜的感情越来越来淡漠,迷恋起餐桌绿色食品。特别是对纯天然的“蔬菜皇后” 红苕尖情有独钟。这红苕尖是在秋天红苕成熟后地上出的秧茎顶端的嫩叶。红苕尖是一种营养价值甚高的绿叶蔬菜。
每一道“素菜”清香四溢,充满情趣,永远不腻口。更妙的是我那肥胖身的身体在一道道蔬菜的的调养下,脂肪悄悄的流失,大肚腩一天天的变小,手术后的病态很快一扫而光,人亦精精神神。
是啊,祛脂润颜、清香可口的蔬菜胜于大鱼大肉,养生健体,快乐无限。我要做一只食“素”的“老虎”,从此告别少吃肉食,多过素食生活,让蔬菜“鲜活”每一天,尽情的享受大自然之美,绿色植物之香,生活之味。胡为民/文
编辑:张驰
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