亲朋好友一聚会,总是爱多吃,很多人在春节期间可谓过足了“嘴瘾”——这不是段子,是许多人的真实写照。春节期间,宴席不断,在饱餐山珍海味的同时,有不少人出现消化不良、食欲不振、痰多、胃部不适,以及腹泻等症状。为此,记者特意来到自贡市中医医院向内科副主任医师曾倩一咨询节后调理的相关知识。
水果蔬菜助开胃
曾医师提醒,不少人认为,春节间吃得好就补充了身体所需的各种营养成分。其实不然,大鱼大肉中恰恰缺少膳食纤维,因此节后要特别注意膳食纤维的补充。蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用,特别是白菜、萝卜、洋葱效果很好,有较强的解油腻、助消化的功效。
俗话说“百菜不如白菜”,中医认为:大白菜性平微寒、味甘,具有清热除烦、消食养胃的功效。其热量低,含有大量的膳食纤维,有利于肠道蠕动和废物的排出。萝卜也能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化,可以化积滞,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。洋葱几乎不含脂肪,有平肝、润肠的功能,能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
山楂、柑橘也成为节后促消化开胃助消化的热门食物。吃完饭后喝一杯橙汁,可解油腻、消积食,并有止渴醒酒的妙用,因为橙子中富含有机酸,有促进消化的作用。此外,现今大量新鲜上市的山楂也是开胃好果,山楂有增加冠状动脉血流量,降低血胆固醇,促进脂肪代谢的作用;苹果含丰富的钾,其富含的果胶能降低血中胆固醇,对解油腻有好处。
喝汤吃粥配粗粮
曾医师建议,节后调理首先要控制饮食,让胃肠道休息,饮食尽量清淡,多喝粥养胃。 节后几天的主食要以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,比如在蒸煮米饭时加入红豆或者粗玉米粒,要注意增加深色或绿色蔬菜比例。多喝粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜(萝卜汤,白菜汤,海带汤)都具有良好的清火作用。
另外,多喝水也很有必要,能提高新陈代谢水平,帮助身体燃烧更多热量。因此头两天应有意识地多喝温水,加快胃肠道活动,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。此外,可以适当多饮茶,金银花、菊花、银耳粥,加点蜂蜜水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症发生。
可多吃菌类,如黑木耳、蘑菇、香菇等。中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。而黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。
科学合理运动
对于节后“综合症”,曾医生也说道,除了饮食调整,生活的作息规律也很重要。尽量早睡早起,如果因为生物钟被打乱而导致晚上难以入睡,不妨洗个热水澡、听听轻音乐,会有助于睡眠。
“在日常锻炼中,穿插不同强度运动的间歇式锻炼,有助于防止运动枯燥感。比如,每步行5分钟后,慢跑1分钟。走路时大幅摆动双臂等,多运动让身体更有活力。”曾医师说道。对于节后减肥人群,曾医师建议运用循序渐进的方式,适当节食与运动配合进行,效果会更好。
新闻延伸 推荐食谱
山楂粥
山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。将山楂煮水后取汁适量,加入大米煮粥,待熟时调入砂糖煮沸即成。
春节期间因肉食过多而食积不化、嗳腐吞酸、胃脘饱胀、腹痛泻痢等,有很好疗效。
陈皮粥
陈皮15克(新鲜陈皮可加倍),大米50克。将陈皮水煎煮取汁,加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末,每次取3至5克调入稀粥中服食,每日1次。
可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。
水果银耳汤
干银耳中放入适量冷水浸泡,使银耳完全泡发,再摘去根部,撕成小朵。将苹果、梨洗干净,去核切块。放入冰糖(也可适当加入红糖),开锅后煮10分钟,再放入其它的水果煮5分钟即成。
具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的效果。
水果蔬菜沙拉
将西红柿、苹果、橘子、哈密瓜等去皮切块,将胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块,(各种喜欢的水果、蔬菜都可以)与酸奶一同拌匀。
可以降低胆固醇,减少便秘。此外,由于沙拉容易让人感觉饱,因此,在吃正餐前吃它可以减少总的卡路里摄入数量,从而达到少吃和减肥的目的。(实习记者 李秋玥)
编辑:周童天
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