自贡网讯(记者 卜一珊)近日,市食药监局到灯会主场地彩灯公园内督查灯会食品安全。督查组要求经营者立即整改发现的问题,严格遵守食品安全法律法规,落实食品安全主体责任。
督查组对园内餐饮店等食品经营者食品安全管理制度落实情况、环境卫生状况、健康证持有情况以及食品进货渠道、操作规范等逐一严格检查,要求自流井区食药监局突出“五个落实”,组织安排好灯会期间食品安全监管工作,为观灯游人提供安全放心的食品消费环境。
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日前,自流井区食药监局在彩灯公园内开展了食品安全现场培训学习会,通过食品经营户讲解身边的食品安全事件案例,指出经营中普遍存在的管理漏洞和食品隐患,为食品经营户规范经营敲响警钟。
培训会共发放《彩灯公园食品经营“十不准”》《自贡灯会期间警示信息》等资料各19份,与经营户签订了责任书、承诺书。通过此次培训,进一步提高了彩灯公园内食品经营户的食品安全知识。
编辑:张驰
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