自贡网讯(记者 卜一珊)日前,市食品药品监管局开展查处餐饮环节违法添加罂粟壳、工业明胶非食用物质专项检查,强化对火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店等重点单位及美食街、夜宵和校园周边等餐饮消费聚集区域的突击检查。
本次检查首选组织餐饮单位进行分类培训,大力宣传罂粟壳等非食用物质的种类、成分、危害和违法添加的法律后果,共培训餐饮单位436家次。同时,强化食品添加剂使用管理,要求餐饮单位切实增强主体责任意识,严格执行索证索票、进货查验制度,认真落实食品添加剂“五专”管理制度,将自制火锅底料向监管部门报备,并进行公示。此外,还积极发挥12331投诉举报系统作用,及时发现非法添加行为。目前,已对一起涉嫌违法添加行为立案调查。
截至目前,全市已出动执法人员125余人次,快检火锅底料样品136批次。
编辑:范秦龙
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