自贡网讯(记者 马莉莎 摄影 周航宇)过去几天的气温似是要杀个回马枪的意思。不过还好,相比夏天的火辣,这点阳光还是会被秋季的凉爽中和。就算有些热,但早晚的凉爽还是让人觉得舒服。八月桂花香,盐都大地在这个时节里总会弥漫着一股沁人心脾的香味。或许,就在你路上经过的一瞬间,那香味猝不及防飘来。等你想好好闻闻时,它却消散不见了,要不,为什么说秋季是浪漫的呢?
中秋节
赏月可能有点难
15日就是中秋节了。佳节人团圆,在外的游子都会尽量回到家里陪父母,让老人享受天伦之乐。在这个节日里,也有不少朋友想利用短暂的假期带家人出去游玩一番。那么,中秋节期间的天气情况如何呢?记者13日从市气象台了解到,预计中秋节期间,我市天气以阴到多云为主,利于户外出行。具体天气预报为:15日,白天为阴天,晚上为多云见阴,气温19-23℃,东北风1-2级;16日,白天为阴间多云,晚上为阴间多云,气温21-26℃,东北风1-2级;17日,白天为阴间多云,晚上为小雨气温21-27℃,东北风1-2级。
有天文专家指出,今年中秋当天的月亮不是最圆的,因为今年中秋月是“十五的月亮十七圆”,上一次出现这种情况是2007年。月球绕地球转动一周为一个“朔望月”(约为农历一个月),这个月中月亮最圆的那天称“望日”,也叫“满月”。“十五的月亮十七圆”是因为只有当月亮与太阳的经度相差180度时,从地球上才能看到圆月。不过,月亮围绕地球运行的轨道是一个椭圆,因此每个月“望”的时间也有差异,农历十四、十五、十六和十七都有可能。据统计,最近10年(2007至2016年),中秋月亮“十五圆”有3次,“十六圆”有5次,“十七圆”有2次。因为15日中秋节当天晚上是多云间阴,而17日晚上则是小雨,所以,在自贡赏月可能会有些困难。
买月饼
盒装散装各取所需
中秋节当然少不了赏月和吃月饼。尽管月亮赏不了,但美味的月饼还是要吃的。冰皮的、水果馅儿的、冰激凌馅儿、传统馅儿的……广式的、苏式的、港式的……月饼也在随着时代的发展不断推成出新,但不变的是那份团圆。
昨日,记者走访我市一些超市和食品店看到,各种包装各种味道各种样式的月饼早早就摆上了货架。在汇东一家大型超市的月饼区,有许多市民穿梭其中,挑选月饼。“我们提前半个月就把月饼上架了。”某品牌月饼销售人员告诉记者,大多数的月饼商家会在中秋节前半个月或10天左右把月饼推上架。月饼销售最旺的时间段是在中秋节前两天和当天,“当然,也有喜欢吃月饼的,节后还会来买一些。”这位销售人员告诉记者,今年的月饼在口味上和往年没有太大区别。盒装的月饼里会将几种口味搭配好,比如一盒里面就有莲蓉、豆沙、蛋黄等;而散装月饼选择性更大,“自己喜欢什么口味就买什么口味。所以,买来送人的,一般会选择盒装月饼;买来自己吃的,大多数人会选择散装月饼。”
正在选购月饼的张女士告诉记者,年年她都会买月饼吃,但年年口味都没有太大区别,“其实,吃月饼,口味都是其次了,重在意义,感觉一定要吃了月饼才算过了中秋。”
当然,记者还发现,有一些心灵手巧,喜欢烘焙的人,更愿意自己做月饼。这样的话,在口味和样式的选择上空间更大,当然也更有意义。
■小贴士
月饼可以和这些饮品搭配
月饼多糖多油,很容易犯腻,但若搭配一些适宜的饮品,就可以解决这个问题。那么吃月饼时,应搭配什么呢?
搭配一:月饼+红酒
“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相得益彰。像火腿、卤肉等咸月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。古人举杯邀明月,今低头思故乡。中秋之夜,吃月饼,品红酒,赏明月,中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。
搭配二:月饼+清茶
现在仍然有很多人认为,茶才是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”,有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”。绿茶能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。况且,中秋之夜,举家团圆吃月饼,配杯清茶,所有中秋的意境、节日的气氛就都氤氲而出了。
吃什么馅儿的月饼配什么样的茶,也是另有讲究。例如,枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶;蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜;豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。
搭配三:月饼+水果
月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。
需要注意的是在选择水果的时候不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。
编辑:范秦龙
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