自贡网讯(记者 卜一珊)2016年春节前,自贡市食品药品监督管理局对流通领域食品及食用农产品进行了监督抽检,共抽检肉制品、乳制品、糕点、果蔬、畜禽产品等17类食品和食用农产品505个批次,合格率达97.43%。
根据检验报告,市食药监局立即组织人员及时送达经销商并对企业立案调查。截至目前,共立案6件。
共抽检505个批次,合格率达97.43%
据悉,在505个批次中,食品470个批次,食用农产品35个批次。抽样工作覆盖各大农贸市场、大型超市、个体经营户及小摊贩等。
从监督抽检的结果来看,17大类505个批次食品和食用农产品中492个批次合格,合格率达97.43%;13个批次不合格,仅占监督抽检的2.57%。其中:食品470个批次,不合格13个批次,抽检合格率达97.23%;食用农产品35个批次全部合格,合格率100%。
根据抽检报告显示,全部合格的食品和食用农产品品种为食用油、油脂及其制品、调味品、豆制品、乳制品、糖果制品等11大类。不合格的6个品种为肉制品、饮料、方便食品、酒类、茶叶及相关制品、水果制品。不合格指标有二氧化硫残留量、酒精度、甜蜜素、标签、总酯、霉菌、菌落总数。
抽检50批次肉制品,合格47个批次
在不合格品种中,肉制品共抽检50个批次,合格47个批次,占监督抽检的94%;不合格3个批次,占监督抽检肉制品的6%。
饮料共抽检25个批次,合格24个批次,占监督抽检的96%;不合格1个批次,占监督抽检的4%。
方便食品共抽检30个批次,合格29个批次,占监督抽检的96.67%;不合格1个批次,占监督抽检方便食品的3.33%。
酒类共抽检50个批次,合格44个批次,占监督抽检的88%;不合格6个批次,占监督抽检的12%。
茶叶及相关制品共抽检25个批次,合格24个批次,占监督抽检的96%;不合格1个批次,占监督抽检的4%。
水果制品共抽检30个批次,合格29个批次,占监督抽检的96.67%;不合格1个批次,占监督抽检水果制品的3.33%。
四大因素影响合格率,2批次白酒“充好”
记者获悉,食品类主要检测酸价、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、山梨酸、苯甲酸、甲醇、总酯、过氧化值、氟氰戊菊酯、铅等指标;食用农产品主要检测联苯菊酯、溴氰菊酯、农药残留等指标。从抽检结果分析,影响食品和食用农产品抽检合格率的因素大体分为:食品标签、理化指标、微生物危害物、食品添加剂。
在食品标签方面,此次抽检的50个批次酒类中,经检验,2个批次红葡萄酒标签标示不符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》标准要求,在配料清单中未标示甜蜜素、糖精钠。抽检的25个批次饮料中,有1批次饮料标签检验结果不符合标准要求,在配料清单中未标示甜蜜素;还有1批次茶叶标签检验结果也不符合标准要求,产品标注的执行标准与实物不符。
在理化指标方面,抽查的白酒产品中,有2个批次白酒产品酒精度检验结果不符合产品明示值要求,以次充好;有2批次白酒产品总酯检验结果不符合《浓香型白酒》,含量低于标准要求。 抽检的50个批次肉制品中,3个批次菌落总数结果不符合《熟肉制品卫生标准》的要求,菌落总数含量≤80000CFU/g,但检验结果均超过。其中,由枣庄市百草园食品有限公司生产的冲调类方便食品霉菌超标。
在微生物危害物方面,按照《蜜饯通则》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》检测,蜜饯二氧化硫残留量应≤0.35g/kg。此次抽检的30个批次水果制品中,1个批次蜜饯二氧化硫残留量超标,与去年同期抽检结果相比合格率大幅上升。
在食品添加剂方面,按照《露酒》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》检测,果味酒环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)的含量应≤0.65g/kg,抽检的50个批次酒类中1个批次果味酒环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)含量为1.0,检验结果不符合标准要求。
编辑:张昊灿
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