自贡网讯(李锐 记者 卜一珊) 随着第22届自贡灯贸会即将亮灯,为全力保障灯会期间餐饮环节食品安全,让全市人民及外地观光游客玩得舒心,吃得放心,日前,自流井区食药监局联合公园管理处到彩灯公园开展食品安全检查工作。
现场检查了彩灯公园内各餐饮单位的索证索票、消毒清洗、规范操作、环境卫生、健康体检持证等基本情况。督促园区内餐饮单位严格履行企业第一责任人职责,把好原料进货渠道关,确保食品安全。
检查中,要求在灯会开幕前对园区内所有餐饮单位负责人进行一次食品安全培训,提高经营者第一责任意识和食品安全相关工作技能;从灯会开幕到结束期间都要加强值班应急处置,严格执法,对园区及周围开展巡回检查,不留任何监管空白、死角,共同为灯会食品安全保驾护航。
编辑:Frank
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