一座沱江大桥连接牛佛这颗川南明“珠”。牛佛,自古以来就是沱江流域重要的交通口岸、商品集散地,建镇迄今1000多年,是我市为数不多的千年古镇之一,也是都市乡村游目的地。
挂上金字招牌
打造优美宜人休闲旅游古镇
穿梭于古镇 “九街十八巷”,川南明清古镇面貌保存依然完整。“万寿宫”、“中和灏”、“贺乐堂”……历经岁月沧桑魅力不减,成为当年盐运兴旺的码头盛景见证。
让城市融入大自然,让居民望得见山,看得见水,记得住乡愁。近年来,牛佛古镇的发展也契合这一思路,随着传统文化和历史遗迹保护越来越受到重视,牛佛古镇迎来了新的机遇。为深入发掘千年古镇内涵,传承古镇文脉,牛佛人开始了以打造国家级历史文化名镇为手段的古镇保护建设之路。去年2月,牛佛镇被评为第六批中国历史文化名镇。
挂上国家历史文化名镇的“金字招牌”,让牛佛镇的发展更有底气,“本着从牛佛古镇全方位的保护开发和未来长远发展角度考虑,我们摸索出了打造休闲旅游古镇的建设构想,”牛佛镇镇长何志忠介绍,古镇的千年文明为牛佛人留下了丰厚的文化遗产和优美宜人的传统风貌,这是牛佛能在众多乡镇中独领风骚的根本原因。“要防止千城一面,要有自己的个性,牛佛镇将努力做好保护、开发、建设、发展四篇文章。”
美不胜收
“立”起来的观光农业
水池里养泥鳅,池水间间隔成排竖起塑料大桶,培土栽植藤蔓蔬菜,为池水中的泥鳅遮挡阳光,外围小田块栽种葡萄等水果……在牛佛镇红旗村的自贡牛荣富泥鳅生态种养示范基地,你可以见到这样别具一格的“立体”农业。
牛佛郭家三坝水土肥沃,“我正是看重这里的优质资源,”自贡牛荣富生态养殖有限公司负责人梁富玉告诉记者。该基地自去年9月启动建设,占地约200亩,年可培育规格苗1亿尾,养殖成品泥鳅50万斤,种植稻谷4万斤、水面蔬菜2万斤,已初步形成了“公司+基地+农户”的泥鳅产业链生产发展模式。
基地面积拟在3年扩大到500亩,包括10个卵孵化生产池、15个幼苗养殖池,20个规格苗培育池和稻鳅兼作示范田。每年10月左右开始捕捞收获泥鳅,在观光配套设施建成后,市民可以带上家人朋友参观现代化的泥鳅养殖作业,在立体农业田间休闲垂钓,采摘生态蔬菜,参与自制农家美食,享受田园生活。
让人大快朵颐的
牛佛美食
看完牛佛的美景,牛佛还有一大“美”,就是美食。
牛佛烘肘是由牛佛古镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成,故得名。牛佛烘肘色泽棕红,食之鋛而不烂、肥而不腻,味美香浓,曾成为康熙年间宫廷的上等菜肴。2010年,牛佛烘肘被列入市级非物质文化遗产加以保护。
2013年,牛佛镇政府依托特产牛佛烘肘,扶持自贡市郭老五食品有限公司建成500平米标准化烘肘生产车间,牛佛烘肘实现工厂化生产。
每年,为采集到足够的花蜜,蜂农们赶着蜂群逐花而居长途跋涉,最远可到达甘肃河西走廊……这不是《舌尖上的中国》中的场景,而是牛佛镇的又一美食品牌“牛佛蜂蜜”的真实写照。
“2012年11月,我们就成立了自贡市牛佛养蜂专业合作社,还注册了商标,”牛佛镇原佛岩村支部书记胡开胜告诉记者,现在带动了周边103户村民共同走上这一“甜蜜产业”,年产蜂蜜1000余吨。近两年,合作社在临近牛佛双龙桥水库尾库的周边建立自有蜜源林区,栽植下红花洋槐200多亩、梨树100多亩。目前,正在筹划建设配套旅游接待设施。
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编辑:dannie
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