自贡网讯(记者 欧亚非)日前,市食药监局、教育局联合在市蜀光中学、富顺一中、荣县中学举办了三场学校食堂食品安全管理知识培训。全市各类大、中小学校(含幼托机构)法人代表、食品安全分管到校长、学校食堂首席食品安全管理员、食堂负责人1200余人参加此次培训。
培训会上,专家从学校标准化食堂建设布置、硬件设施的规范配备、从业人员过程规范操作等方面,通过理论、数据与案例相结合的方式,认真详细地讲授了学校食堂规范化、标准化建设的有关管理知识。同时,市食药监部门以《食品安全法》及实施条例等法律法规为基础,向学校食堂提出了具体的管理要求。
编辑:Frank
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