自贡网讯(记者 卜一珊)前不久,《自贡日报》以《夏季来临,“舌尖”安全吗?》为题,对我市部分街边食品摊点卫生状况进行了调查。针对舆情反映的问题,市食品药品监管局党组书记、局长张松杨迅速做出批示,要求各区县食品药品监管局结合监管工作实际,制定整改方案,落实整治措施。同时,市食品药品监管局也立即部署,在全市范围组织开展了为期一个月的街边蛋糕店、熟食品摊点专项整治行动。
在专项行动中,各区县食品药品监管局对辖区蛋糕店和熟食店开展了拉网式监督检查,对照食品安全标准和要求,督促业主限期完善硬件设施,健全管理制度,规范经营行为。一是加强食品从业人员食品安全培训,重点检查从业人员健康证明,工作时是否规范操作行为,穿戴工作衣帽和口罩,使用一次性手套。二是重点检查 “三防”设施,监督指导经营户完善防蝇、防尘有机玻璃罩或纱罩,有条件的则增设凉菜间,配备空调等设施。三是在摸清“家底”的基础上实施分类监管和指导,落实网格化、制度化、规范化监管措施。
在此次专项整治行动中,全市共出动执法人员521人次,检查蛋糕、熟食品店871家,下达整改意见书53份。
编辑:steven
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