在开幕式的文艺表演后,由富世镇等镇乡和各社区1100余人组队、编排的联枪、旱船、车灯、牛儿灯等民俗巡游队伍走上街头,向大家展示独具地方特色的民俗文化,让人大饱眼福。全国人大财经委委员、省决策咨询委员会主任甘道明,自贡市委副书记、市长彭琳,市委常委、宣传部长向华全,市人大常委会副主任何卫平,市政协副主席、市工商联主席、市总商会会长王孝谦等出席开幕式活动。
在豆花节上,四川理工学院副教授李再新博士带来的最新科研成果——速食豆花吸引了众多游客的目光。这种像方便面一样用开水冲泡后食用的豆花一经亮相,就获得了大家的追捧。据李再新介绍,传统的豆花只能现做现吃,保质期只有1天,并且只能到富顺才能吃上正宗的豆花。但他历时两年研制的速食豆花却能将保质期从1天延长到了6个月,并且口感和新鲜制作的豆花一样,营养价值也没有丢失。“使用方法就像方便面一样用开水冲泡,甚至可以用冲泡的时间和使用絮凝剂的多少来控制豆花的老嫩。”李再新说,“这种速食豆花投入市场后,大家不管在什么时间什么地点都能吃到正宗的富顺豆花。”
据悉,本届豆花文化旅游节由中共富顺县委、富顺县人民政府主办,以“走进富顺、了解富顺、热爱富顺”为活动理念,在为期4天的时间里分别举办了开幕式、乡音乡情座谈会、焰火晚会、社区(文艺团体)专场文艺演出、龙王争霸赛、腰鼓舞比赛、富顺豆花文化系列展暨冬季商品展、川剧坐唱专场、回乡大学生文艺演出等传统活动。通过这一系列活动,突出了富顺地方特色,展示富顺地方文化,营造多姿、多彩、和谐、欢乐的春节氛围,达到“文化引领、豆花搭台、商旅唱戏、宣传富顺、和谐发展”的目的。同时也为外地回家的富顺人以及从外地到富顺旅游休闲的人营造欢乐祥和、舒适温馨的节日氛围,让他们感受富顺豆花、感受富顺文化、感受富顺人民的热情和好客。(自贡网 自贡晚报记者 徐昭磊 摄影 周航宇)
编辑:舒旭晖
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