自贡网讯(记者 卜一珊 实习生 刘萍)为严厉打击火锅店非法使用、处理“回油”行为,大安区食品药品监管局迅速组织执法人员对辖区内火锅经营单位进行了“回油”专项检查。共出动执法人员39人次,检查餐饮单位27家,出具整改意见书12份。
在专项检查作中,执法人员把餐饮单位食用油脂采购查验、索证索票制度落实情况和食用油感官性状是否存在异常作为检查重点,严厉查处使用“回油”、非正规来源、标签标识说明不符合规定食用油脂的行为。
从检查情况来看,全区范围内的火锅经营单位油品质量总体较好,未发现有违法使用“回油”的行为,但有12家火锅经营单位未落实油脂的台账制度且无法提供食用油脂检验报告,其中有4家火锅店还存在回收、过滤泔水等现象。
针对以上问题执法人员出具整改意见书,责令其立即整改。该局还将对上述存在问题的单位进行复查,对未整改落实单位,将依法从严从重处罚。
编辑:舒旭晖
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