为确保市民健康安全,26日上午,市长助理宋雪枫率市食品药品监管、工商、卫生、质监等部门负责人,随机抽查了我市餐饮服务以及流通流域食品安全情况。
抽查:超市菜市酒楼等无一放过
检查组随机抽查了人人乐超市、蜀南宴酒楼、梨苑农贸市场、自贡宏达食化公司、汇西宜宾长江活水鲶鱼馆、四川理工学院食堂,检查原材料台账记录、从业人员证照办理、食品添加剂采购、管理措施落实,餐饮单位自制食品、饮料、调味品使用食品添加剂,食品加工房、库房区域卫生以及流通领域食品安全等情况。
检查组要求餐饮服务单位、食品经营企业按照《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》精神,落实食品添加剂“专人采购、专人领用、专人保管、专人登记、专柜储存”制度,进一步增强食品安全意识,确保食品卫生安全。
封存:干黄花快检出二氧化硫
在梨苑农贸市场,检查组对流通环节进行检查。记者看到,偌大的菜市场,买菜的市民来往穿梭,一辆“食品安全快检车”静静地停在门口,检测员用仪器对蔬菜的残留农药等进行快速检测。
通过快检,检查组初步判定一家干货调味批发店里的干黄花含有二氧化硫,当即对商家所有的干黄花进行封存并复检。待复检结果出来后再进行行政处罚。
整改:生熟食品必须严格分开
在人人乐超市,检查组认真查看了糕点专柜生产制作流程,生产记录以及健康证等,并当场采集正在销售的蛋糕样品,交由市质监局质检所检验产品质量及卫生指标。
在蜀南宴餐厅,检查组要求从业人员将健康证佩戴在身上,并发现在凉菜间出现有茄子等生的食物出现,立即要求将生熟食品严格分开,并针对厨房和库房凌乱以及食品添加剂管理不规范,从业人员食品安全意识淡薄的情况,要求立即改正,并加强从业人员培训和管理。
同时,对在汇西宜宾长江活水鲶鱼馆检查出不符合标签标识规范的食用油,检查组当场予以销毁,并责令整改。(记者 卜一珊)
编辑:舒旭晖
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