□ 雷 露
晚间,酥一碟花生米,启一瓶红酒,与先生醉。酥花生,做起来简简单单,好不容易;酥花生,嚼起来蹦蹦脆脆,好不欢乐。
这几年学会了很多菜,来自贡的日子里,更是入乡随俗,学会了自贡味儿。但内心深处却依旧藏着一个家乡胃——油酥花生。对于我和我的家人来说,一碟花生米,是一段珍贵的亲情记忆,也是一段艰苦的人生写照。
记得儿时,每当农忙时节,一家人干农活累了。父亲总会拿出自家种的花生米,剥壳去渣,酥上一碟简简单单的花生米,供一家人享用。油酥花生,制作流程简单容易,生花生冷油下锅,小火翻炒至花生发出“噼里啪啦”的声音就可出锅了,在舀至碗里,待冷却后,撒上一点“毛毛盐”,美味即成。一家人在一起,一碟花生米,一杯小酒,好吃又温暖。吃的是香香的花生,而享受的却又是浓浓的亲情。在物资紧缺的年代,在家庭经济窘迫的时候,一碟花生米,就是我们难得的营养美味。后来,随着时代的发展,家庭经济的好转,酥花生,依旧是我们家里常做的餐桌佳肴。当然,它仍然是父亲的最爱。
父亲离开我们十多年了,我时常在梦里和他重逢,醒来一场空,又伤心不已。这么多年,自己好像都还没有缓过来。曾经,懵懂无知的我也会时常思考父亲为什么爱吃酥花生?疑惑无解。如今,成年懂事的我,结合父亲的人生,总算找到了一些答案。酥花生,一来,制作简单,节约时间,营养美味,健康解馋;二来,吃起来酥脆干脆。我想:这就犹如父亲的性格:简单纯粹。
听爷爷奶奶说,我们家以前成分不好。可出生在那个读书、参军、做官甚至个人婚姻,什么都要讲究成分的年代,论个人发展、谈个人幸福,非常不容易,父亲自然也因此吃了不少苦头。但记忆里,父亲从不抱怨,简单纯粹,勤劳实干。后来,借着改革开放的春风,父亲开面坊,做生意,养蚕种地,家里家外,一样不落下,生活才得以逐步改善。伴着时代的进步,父亲硬是用勤劳的双手,乐观的心态,让我们一家人过上了幸福的新生活。
曾记得,读书放假,学习的疲惫或成长的烦恼,总是挡不住我要回家的脚步;后来,父亲走了,无论我在学习上拿了多少奖学金,获得过多少荣誉,我的回家路,总是走得无比吃力又无比漫长。清明又到了,以往我们都要带着您最爱的东西,回家祭拜您。可是今年因疫情,我们就不能回来看您了。
今夜,我们用一碟花生米,怀念一个人,怀念一段岁月。爸爸:我们都很好,我们都很想您……
编辑:马莉莎
0